《模拟经营餐厅》米其林攻略
哈喽大家好~我是CBI游戏天地的小编安雅。作为一个把餐厅开到米其林三星的老玩家,今天来分享点开店秘诀!
刚开店时真是各种糗事不断。。。有次我手忙脚乱地搞错了顾客的订单,结果那位大叔气得直跺脚。后来我赶紧送上一份提拉米苏赔罪,没想到他反而成了我店里的常客,笑死!
黄金经营法则来啦!
员工调配门道多着呢~我都把米其林大厨安排晚高峰,新手厨师负责早班。这样既保证高峰期出餐速度,又能让新人慢慢练手。
菜单设计也很有意思。我发现学生党喜欢吃甜品,上班族偏爱快餐,大叔们钟情烤肉。按照时段调整菜单,生意直接翻倍!
餐厅装修别舍不得投资。记得我换了新桌椅后,客人好评度立马飙升。现在我家店面走的是复古风,墙上挂满老照片,连外国游客都专门来打卡。
节日活动是赚钱的好机会。圣诞节我推出了“麋鹿蛋糕“,情人节搞了“双人浪漫套餐“,营业额直接起飞!
处理投诉也是门学问。上周来了位挑剔的美食评论家,我让最会聊天的服务员陪着,还请他免费品尝新品。结果他不但给了五星好评,还帮我宣传了一波,太赚啦!
库存管理要精打细算。食材别贪便宜,我都货比三家专挑新鲜的买。不过调料可以多屯点,能省不少运费。
CBI游戏天地小编安雅温馨提示:开店初期别太好大喜功,稳扎稳打才是王道。祝大家都能开出理想中的餐厅!记得常来我店里吃饭哦~
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